Mardi 18 Décembre 2018
Mardi 18 Décembre 2018
| Les marchés de bétail jurassiens ont totalisé 4168 bovins commercialisés en 2018, précisément 100 de moins que l’année précédente (-2,3%). En comparaison pluriannuelle, les apports se maintiennent à un niveau élevé alors que les prix sont en recul mais tout en restant à un niveau correct. Le regroupement de l’offre via les marchés publics est profitable aux exploitations du point de vue non seulement logistique mais aussi financier. Rappelons qu’en plus des avantages liés aux paiements à dix jours, à l’assurance des animaux, aux soutiens du canton et aux surenchères souvent obtenues, les marchés sont essentiels à la formation des prix puisqu’ils contribuent directement à définir la tabelle Proviande de la semaine suivante, servant de référence aux prix de l’ensemble des bovins commercialisés, y compris hors marchés publics. Enfin, élément certainement sous-estimé, le rôle social des marchés est incontestable. AgriJura encourage les producteurs à commercialiser leurs bovins via les marchés publics. Les inscriptions doivent se faire au moins 10 jours avant le marché au 032 420 74 12 ou par mail à production-animale@jura.ch.
A compter du 1er janvier 2019, les mises aux enchères seront faites par Roger Frossard. Le maître-agriculteur des Pommerats a répondu à l’annonce faite par AgriJura pour succéder au crieur mis à disposition par Proviande. |